Что нужно купить для фаст фуда кафе. Предприятия быстрого обслуживания. Предприятия «быстрого обслуживания» или «быстрого питания», правильнее использовать уже утвердившийся на Западе термин QSR (quick service), стали привычным явлением современной жизни

Цель такого широко распространенного гастрономического предложения открытых торговых центров заключается не только в повышении привлекательности объекта, но и в том, чтобы действовать, чтобы максимально сохранить клиента - предположение настолько правильно, что благодаря предложению не только покупка, но и для общественного питания, такое место становится для нас желательным, когда речь идет о совмещении обязанностей с релаксацией после работы, поэтому мы часто ходим туда сразу после работы и перед возвращением домой.

И это цель строительства фуд-кодов - торговые центры предназначены для создания места, которое мы выбираем в наше свободное время. Интересным фактом является то, что вы можете встретиться с тем фактом, что вы не найдете свою любимую сеть ни в одном из торговых центров. Почему? Выбор компаний, которые открывают свои пункты в торговых центрах, постоянно контролируется и проверяется многократно, чтобы соответствовать целям, установленным торговым центром. С одной стороны, разнообразие гастрономического предложения - с другой, но с другой стороны, акцент делается только на проверенные сети, которые можно увидеть во многих местах.

Обратите внимание, что вы никогда не найдете предложение одной и той же кухни, одного и того же типа блюд в двух разных точках. Обязанность создания правильного фуд-корта - разные клиенты, возможно, самое широкое предложение. Итак, как относиться к гастрономическому предложению в торговых центрах? Обратите внимание на спецификацию таких объектов. Потому что это неоспоримый вопрос. И желая пойти на мирный ужин на двоих, ищите это одно место, куда мы вернемся, не обязательно с руками, занятыми тысячами покупок.

Британские СМИ бьют тревогу. Ожирение приобрело там масштабы эпидемии. Прежде всего, рестораны быстрого питания являются виной, которая ради выгоды ставит клиентов как можно больше калорий. К сожалению, подобные методы также можно наблюдать в Польше. - Также здесь люди едят гораздо больше еды, чем им действительно нужно, - предупреждает д-р Джоланта Ткачик из Университета Козминьского в Варшаве. Почему мы позволяем себе привлекаться к рестораторам, потому что они набивают некоторые умные трюки между соусами и сэндвичами.

Чем больше объявлений мы видим, тем больше мы едим, - говорит Ткачик. Объявления, окружающие нас с каждой стороны, и плакаты, наполненные едой, заставляют нас невольно думать о еде. Мы достигаем их, хотя мы не голодны. Расположение помещений на главных улицах, в торговых центрах или на заправочных станциях оказывает на нас аналогичное влияние. Если мы соблазняемся и войдем, нас будут «бомбить» с помощью последовательных трюков, которые обычно используются, чтобы поесть.

Мы чувствуем запах, который увеличивает аппетит. Первое, что дойдет до нас, - это запах. Недаром кухня находится в том же помещении, что и ресторанная комната. - Интересным примером является добавление карамельного запаха к продукту. Кажется, он слаще, чем на самом деле, - добавляет доктор. Мы приближаемся к кассовому аппарату - это тоже преднамеренное обращение. Стоя в очереди, мы не только видим лотки во время еды других гостей, но и чувствуем запах пищи, а это значит, что мы часто заказываем больше, чем ожидали мы.

Как часто вы едите в фаст-фуде? Мы покупаем комплект, потому что он дешевле. Самые выгодные покупки наборы - они намного дешевле. Хотя наш голод был бы удовлетворен после того, как съел сам бутерброд, мы покупаем его дополнительно в комплекте с картофелем-фри, напитком или десертом. В результате мы едим все. - Люди едят не столько, сколько им нужно, но настолько, что количество еды, которое они едят, по их мнению, компенсировало издержки, - говорит Ткачик.

Удобство приготовления чрезвычайно важно для потребителя, особенно сейчас, когда все жалуются на нехватку времени. Все вписывается в легко открываемую коробку или бумагу. Вам не нужно использовать столовые приборы. - Удобство приготовления чрезвычайно важно для потребителя, особенно сейчас, когда каждый жалуется на нехватку времени, - говорит наш эксперт. Более того, получая все в одном большом пакете, мы склонны есть все его содержимое.

Небольшая часть, однако, не такая маленькая. В ресторанах быстрого питания размер большой порции представлен в качестве стандарта. - Большие порции побуждают потребителей есть больше еды, - говорит врач. «Люди не совсем осознают, сколько пакетов они могут содержать», - добавляет он. Для нерешительных людей это дает сигнал, что такая часть удовлетворит голод. - Многие рестораны меняют размер ресторана, «перекладывая» его вниз, называя среднюю небольшую порцию и большую среду, - объясняет Джоланта Ткачик.

Еда в компании рассматривается как ритуал. Традиционные таблицы, а не счетчик, расположенный в фаст-фуде, дают нам потребность в взаимодействии. - Еда в компании воспринимается как ритуал, а не просто служение голоду, поэтому мы можем есть больше, чем нам действительно нужно, - говорит Ткачик. Мы заказываем, так что десерт или другой напиток. - «Мы забываем», что мы съели минуту назад, - добавляет он.

Торговые центры пользовались неослабевающей популярностью в течение многих лет. В настоящее время в дополнение к обычно коммерческим функциям они также становятся все более культурными. Неудивительно, что еда в галереях стала неотъемлемой частью наших потребительских привычек.

Есть причина, почему говорится, что у Бога есть свои церкви, сатанинские галереи. Чаще всего, как правило, выходные развлечения - это прогулка по торговому центру. Не каждый приходит к покупкам, но даже если они ничего не покупают, они будут есть или пить что-то. Вот почему все больше внимания уделяется декору кортов, т.е. отдельных частей ресторана. Они также занимают все больше места. Наша история не имела никакого значения - после нескольких лет просмотра пустых полки магазинов или недосягаемых витрин мы были брошены в вихрь потребительства.

Рестораны и кафе, расположенные в галереях, сосуществуют в идеальном симбиозе с окружающими магазинами, но и корты для кормов изменили свою внешность в последние годы. Модернизации были направлены на создание мест, где все - семья с детьми, пара, друзья - смогут выбрать правильный для себя и посвятить себя потреблению. Напротив, районы ресторана перестали напоминать столовые - они часто представляют собой восточные выставки, которые создают тропический лес, или, как в Великобритании, колоду корабля.

Они стали визуально побаловать, и их пространство изменилось по архитектуре - от столов, до высоких вершин, многоуровневых, открытых и закрытых пространств. Во всяком случае, это не просто организованный фуд-корт, который поможет нам почувствовать себя настоящим рестораном. Скамейки в галереях не имеют только служебную функцию, но предназначены для создания городской атмосферы, когда мы входим в любимый ресторан с улицы.

Рестораны, кафе и бары быстрого питания. Это довольно много в торговых центрах. В дополнение к правильным магазинам и ресторанам вы также часто посещаете кинотеатры, салоны красоты и книжные магазины. Все это направлено на то, чтобы привязать клиента к месту и заставить его перенести всю свою жизнь, чтобы создать общий знаменатель с площадью торгового центра.

Стоит ли открывать ресторан в галерее?

Является ли торговый центр хорошим местом для инвестиций в гастрономический бизнес? Преобладающими арендаторами в гастрономии являются польские и зарубежные сети, поскольку арендная плата часто сопоставима с недвижимостью в лучшей части города. Если мы запустим кафе в независимом здании, мы сами решаем часы работы. В торговом центре рабочие часы соблюдаются правилами галереи, кроме того, такие места закрыты в праздничные дни и праздники. Ресторан в галерее - это хорошее место для того, чтобы клиент знал наш бренд.

Мы хотим чувствовать себя частью этого, даже если мы не можем позволить себе покупки, мы можем упасть в удобные пуфы и выпить кофе. Нигде не существует границы между необходимостью покупки и покупки развлечений, а также убийством свободного времени, столь размытым. Однако, если галерея плохо управляется и выбор арендаторов, мягко говоря, движение в галерее не будет удовлетворительным, что переведет в отсутствие гостей и пустоту в кошельках владельцев.

Продовольственный суд - с чем он ел?

При принятии решения о открытии помещений в фуд-корт нельзя забывать, что клиенты ожидают быстрого обслуживания. Мы должны выбрать тип кухни, которую мы выбираем для обслуживания, определить всю гастрономическую концепцию, включая технологию выдачи блюд, их хранение и т.д. А также создать интересный и обнадеживающий брендинг. Конкуренция будет чаще всего известна и богата сетями, поэтому мы должны дать людям причину, по которой они будут любить нас. Лучше всего создать всю визуальную идентичность, чтобы сразу же передать идею создания и обслуживания блюд.

Чем более привлекательна концепция, тем больше вероятность «входа» в галерею. Прежде чем принять решение, стоит заново пересчитать бизнес. При аренде помещений в общей части ресторана, помимо аренды и коммунальных услуг, мы оплачиваем, например, плату за уборку и уборку мебели. На встрече с владельцем или менеджером центра необходимо представить всю концепцию бизнеса, включая визуальную идентификацию, стоимость и предполагаемый оборот.

Подавляющее большинство гастрономических предложений торговых центров повторяемо, и это отличная новость, если мы хотим выделиться. Мы можем предложить гостям летний сад, подавать необычные блюда или трансляцию матчей. Гастрономия также входит в другие виды деятельности. Магазины, продающие м.ни. кофе, предлагают возможность его потребления на месте, а в Варшавской Аркадии есть известная сеть фаст-фудов в скидке.

Хотя основной причиной еды в торговых центрах является голод и необходимость отдыха между покупками, многие люди указывают на такие пункты питания, как хорошее место для встреч с друзьями. Мужчины чаще используются кормильцами, а в кафе чаще выбирают женщин. И на что они обращают наибольшее внимание? Качество еды и удобство во время еды. Респонденты хотели бы видеть больше здоровой пищи, домашних продуктов и блюд, адаптированных для маленьких детей в торговых центрах.

Из-за падающей прибыли торговых центров, вызванных открытием интернет-магазинов крупнейшими брендами одежды и, таким образом, сокращением оборота стационарных магазинов и непрерывным развитием новых объектов, торговые центры будут инвестировать в гастрономию, для которой теперь будет гораздо больше места. Кроме того, согласно опросу, проведенному авторами вышеупомянутого отчета, тенденция к питанию будет увеличиваться. Если вам интересно узнать о размещении вашего гастрономического бизнеса в галерее - сейчас самое подходящее время!