Правильное Похудение – Как Ускорить Процесс Сжигания Жира. Физиология похудения
Потеря веса – это нелегкая задача, тем не менее, сбросить его при желании может любой человек. Знания о том, что происходит в этот период с телом, бесспорно, помогут добиться наилучших результатов.
Понимание химических процессов, происходящих во время похудения, предостережет от разочарования, удержит от «накруток» по поводу голода и недостаточного количества калорий, оградит от мучений из-за изменений гормонального фона и энергетического уровня в организме.
1. Повышается уровень кортизола
Одна из многих вещей, происходящих при потере веса, и о которых люди даже не думают – это стресс, которому подвергается организм. Особенно он может отразиться на выработке гормонов, если вы не будете осторожны.
И хотя врачи выписывают пациентам, сбрасывающим вес, препараты для снятия стресса, многим они не помогают.
От состояния вашего здоровья будет зависеть, увеличится ли уровень кортизола – гормона, защищающего организм от стресса при похудении.
Гормоны оказывают непосредственное влияние на все функции организма. В свою очередь, на их выработку влияет то, как вы питаетесь и насколько вы активны. Контролировать этот процесс очень трудно, поэтому важно питаться так, чтобы предотвратить избыток кортизола.
Чтобы снизить стресс, занимайтесь более спокойными видами физической активности, такими как йога, ходьба, пеший туризм. Это отличные тренировки, которые способны понижать уровень кортизола в крови, а также способствовать сжиганию калорий и потере веса.
В вашем рационе должны преобладать: белок, здоровые жиры, крахмалы с низким гликемическим индексом, а также зелень и зеленые овощи.
Контроль уровня сахара в крови также очень важен при похудении.
Высокий уровень кортизола приводит к стрессу, перееданию и увеличению веса. Чтобы избежать этого, питайтесь правильно и выбирайте спокойные тренировки.
2. Сначала вы теряете воду
Когда вы начинаете придерживаться диеты, то, как правило, вначале лишние килограммы уходят быстро. Но затем этот процесс замедляется, и связано это с потерей воды.
Сначала можно быстро сбросить достаточное количество, за счет потери воды. Однако дальше снижение веса будет идти более медленными темпами.
Потеря излишней воды – это неплохая вещь, так как это поможет избавиться от одутловатости и отеков! Но в дальнейшем вы не должны огорчаться из-за того, что процесс похудения начинает замедляться.
3. В вашем теле накапливаются жиры
При любой диете, когда калорий поступает все меньше и меньше, ответной реакцией организма будет быстрое накапливание жиров. Резкое сокращение потребляемых калорий может привести к затруднениям с потерей веса.
Лучший способ борьбы с такими проблемами – умеренная физическая нагрузка и потребление не менее 1500 калорий в день.
Некоторые не занимаются подсчетом калорий, а просто едят умеренное количество здоровой пищи, чтобы не ощущать острого голода. Это помогает справиться с повышенным аппетитом и постепенно подготавливает организм к ограниченному потреблению пищи.
4. Вам потребуется больше спать
Потеря веса, действительно, приводит к упадку сил. Не боритесь с потребностью в отдыхе в период похудения! Вместо этого, отдыхайте столько, сколько нужно вашему организму. Это позволит снять напряжение. Кроме того, пока вы придерживаетесь плана интенсивных тренировок, нет причин винить себя за дополнительный отдых. Конечно, это не значит, что нужно целыми днями лежать на диване!
Во время потери веса тело испытывает стресс, поэтому ему необходимо восстанавливать силы и восполнять энергию.
В первую очередь примите за правило спать не менее 8 часов в сутки, а также каждый день находите время для медитации или небольшого 20-минутного отдыха.
5. Вы становитесь раздражительными
Потеря лишних килограммов часто может сопровождаться плохим настроением, особенно если вы любитель сладкого, нездоровой пищи и фаст-фуда. Ваш организм будет лишен тех продуктов, к которым он привык. Но не волнуйтесь – все придет в норму, когда в теле установится баланс.
Было доказано, что употребление рафинированных и обработанных продуктов часто вызывает привыкание и зависимость, наподобие наркотической. Особенно это касается сахара. Вы уже не можете обходиться без такой еды, и когда ее нет, ведете себя как капризный ребенок! Поверьте, это вскоре пройдет, и вы больше не будете страдать от перепадов настроения и чувства голода.
Не забывайте есть больше белковой пищи, зелени и здоровых жиров – это поможет подавить аппетит и успокоит разбушевавшиеся гормоны.
6. Может ухудшиться качество сна
Потеря веса способна изменить качество сна, что может стать причиной переедания. При ограничении потребляемых калорий могут появиться проблемы с засыпанием.
Чтобы этого не произошло, съешьте на ужин что-нибудь поплотнее для подавления голода или выпейте перед сном стакан миндального молока – оно богато кальцием и незаменимыми жирами, которые успокаивают возбужденный мозг и помогают заснуть. Можете подсластить его стевией или добавить корицы, чтобы понизить уровень сахара в крови. Поверьте, после такого напитка вам уже не захочется совершать набег на холодильник из-за голода, который не дает уснуть!
Для решения этой проблемы нужно обязательно выполнять силовые упражнения или тренировки с нагрузкой собственного веса, например, такие как йога. Это обеспечит восстановление и рост мышечной массы. Развитая мускулатура помогает сжигать жир, благотворно влияет на обмен веществ, поддерживает костную систему в нормальном состоянии, предотвращает остеопороз и атрофию.
Не бойтесь, что тело будет выглядеть накачанным. Оно просто приобретет подтянутый вид, если вы несколько раз в неделю будете заниматься силовыми упражнениями или регулярно выполнять позу «Собака мордой вниз».
Очень важно правильно питаться каждый день, чтобы не допускать снижения метаболизма и ненужного стресса.
Слишком малое количество потребляемых калорий может приостановить потерю веса. Поэтому если хотите сбрасывать его, питайтесь достаточно, и только здоровыми продуктами.
Ограничьте употребление крахмала и сахара для правильного функционирования гормонов и достижения наилучших результатов.
Если вы недавно потеряли вес, произошло ли что-то неожиданное с вашим организмом? Если вы решили сесть на диету, что вызывает у вас беспокойство?
Столько уже сказано о похудении, создано огромное количество методик, диет, проектов, но, не смотря на это, с каждым годом людей с лишним весом все больше и проблема во многих странах принимает национальный масштаб. Так в чем же дело? Неужели люди настолько слабохарактерны, что не могут отказать себе жирном и сахаре или настолько глупы, что не понимают принципы правильного похудения?
Практика общения с пациентами ведущих диетологов мира показывается, что у людей, как правило, достаточно силы воли и знаний, чтобы похудеть правильно и надолго. Причины неудач часто кроются в психологических ловушках, о которых редко говорится. Если же Вы прочитаете эту статью и узнаете самые важные психологические моменты похудения, то легко избежите опасных моментов.
Этапы похудения
Весь процесс похудения с помощью низкокалорийной диеты можно грубо разбить на 3 этапа:- Быстрая потеря
В этот период происходит очень быстрое снижение массы тела за счет- катаболизма (разходования) гликогена,
- катаболизма белка (собственных мышц),
- экскреции (выведения из организма) жидкости.
- Медленная потеря
В этот период происходит крайне медленное сжигание жировых запасов с возможной прибавкой общей массы тела за счет восстановления нормального содержания в организме воды и гликогена. - Этап закрепления
Переход из стрессовой ситуации расхода запасов и экономии к нормальному обмену веществ.
Грубейшей и самой основной ошибкой желающих похудеть является линейное, равное отношение ко всем дням в процессе похудения и ожидание равномерного снижения массы тела.
Результатом этого ошибочного восприятия являются психологические реакции, которые заставляют человек свернуть с правильного пути, не дождавшись совсем немного так желаемого результата.
Как правило, желающий похудеть с энтузиазмом и легкостью переносит первые 7-10 дней на рационе со сниженной калорийностью. На этом этапе каждое взвешивание дарит радость и надежду, что через совсем короткое время Вы обретете желаемые формы.
Именно поэтому большинство диет славятся короткой результативностью и фактически являются основной причиной дальнейшего набора лишнего
жира и усугубления ситуации.
Единожды воспользоваться низкокалорийной диетой не так уж и страшно. К сожалению, большинство стремится найти несуществующие легкие пути и попадает в психологическую ловушку «результативности» первого этапа похудения.
Фактически не тронутая за первые 7-10 дней диеты жировая прослойка, получает сильнейший импульс на увеличение и с каждой попыткой «посидеть на диете» человек получает все новые килограммы жира. Разорвать этот круг можно только поняв и приняв реальные факты о физиологии человека. Запасайтесь терпением и откажитесь от поиска чудесных методик.
Еще раз подчеркнем, после первого периода достаточно быстрого сброса массы тела последует переход во вторую стадию. Только в этот период начнется реальное сжигание жира .
Фактически Вы увидите небольшое возвращение общей массы тела либо остановку снижения. Радуйтесь! Сейчас Ваш организм взялся за сжигание жира! Ничего не меняйте в диете. Ждите. Не паникуйте, не попадайтесь в психологическую ловушку.
После второго периода еще сложнее – остановится и сжигание жира. Организм привыкает к себе новому. Дайте ему время, сейчас самое сложное и для Вас (как же тяжело отказываться от соблазнов не видя результата!) и для Вашего организма (пошла перестройка ключевых обменных процессов).
Ниже приведен график массы тела, демонстрирующий физиологически правильное похудение за счет жировой ткани.
Пример изменения массы тела у девушки
Пациентка:девушка, 26 лет, рост 165 см.
Причина обращения к диетологу:
недовольство лишним жиром в области талии.
Исходные данные:
объем талии 62,5 см - 71,5 см - 78,5 см (при максимально втянутом животе - в нормальном положении - при максимально расслабленном животе),
масса тела утром 56,9 кг,
масса тела вечером 57,7 кг.
Дата начала наблюдений за питанием, весом и расходом калорий:
11 января 2012 г.
Дата окончания наблюдений за питанием, весом и расходом калорий:
25 апреля 2012 г.
Результат:
объем талии 50,5 см - 55,5 см - 61 см (при максимально втянутом животе - в нормальном положении - при максимально расслабленном животе),
масса тела утром 53,25 кг,
масса тела вечером 54 кг.
Графики массы тела пациентки приведены ниже
Помните, раз сев на диету и сократив привычную калорийность рациона, Вы стали играть с огнем. Будьте осторожны и не попадайтесь в ловушки первых реакций. Если Вы единожды решили стать здоровым и стройным, то не ждите чуда, а настройтесь на долгую и серьезную работу.
Подчеркнем, сократив привычную калорийность рациона, Вы стали играть с огнем. До этого момента Вы могли позволить себе съесть достаточно много без особых последствий. Но после первого этапа похудения (до 7-10 дней на низкокалорийной диете) Вы запустили ряд процессов. Теперь Ваш организм ждет подходящего момента, чтобы усиленно запасать жир. До диеты не было запасания, была проблема излишков, которые могли откладываться в жир не полностью, или вообще не откладываться, а тратиться на дополнительную теплопродукцию или выводиться с мочой. Сев на жесткую диету, Вы загнали сами себя в тупик. Теперь нет проблемы утилизации излишков, теперь организм сделает все, чтобы запасти как можно больше в кратчайшие сроки. Прибегая к диетам время от времени, Вы играете с огнем и фактически увеличиваете массу жировых запасов!
Если же Вы готовы принять факты физиологии человека, если Вы готовы пережить остановки в потере массы тела, если Вы готовы к долгой и сложной работе над собой, то для Вас на L-Balance.com есть все необходимое и первое, с чего стоит начать, это ознакомится с материалом статьи
Для тех, кого интересует механизм процесса похудения может оказаться интересным небольшой «разбор полетов» на тему как происходит похудение на метаболическом уровне.
Это невероятно, но многие люди весьма приблизительно себе представляют, как происходит процесс похудения и какие при этом задействованы механизмы.
Даже самые продвинутые слои населения имеют очень смутный набор знаний о процессе похудения или не имеют их вообще. При этом солидная часть этих слоев страдает от лишнего веса и мечтает от него избавиться.
О чем расскажет Wellness-диагностика?
Wellness-диагностика или биоимпедансное исследование организма измеряет следующие показатели: вес, индекс массы тела, % жира, % мышечной массы, висцеральный жир, скорость общего метаболизма. Путем сопоставления указанных данных прибор вычисляет приблизительный биологический или метаболический возраст. Понятно, наверное, что чем больше жира, меньше мышечной массы и ниже метаболизм, тем старше Вы можете показаться компьютеру.
И вот недавно в процессе проведения биоимпедансометрии участникам некоего эстетического конкурса, в котором помимо иных успехов участников предполагается оценивать также и снижение веса, выяснилось, что большинству участниц часть результатов непонятна. Многие имеют самое смутное представление о метаболизме и его скорости, индексе массы тела, висцеральном жире.
И что самое неправильное, многие считают: чтобы похудеть, надо тупо меньше есть. Т.е. не выбирать грамотно полезные продукты для похудения, а просто уменьшать количество пищи.
Многие худеющие сетовали на то, что «клюют как птички», но при этом не только не худеют, но и набирают вес. Как правило, такие птички просто клюют что-то не то.
Процесс похудения и правильная постановка целей
Еще одна странность, которую я заметила – многие считают целью процесса похудения сбросить некое конкретное количество кг. Бесполезно объяснять человеку ростом, скажем, 175 см и весом в 70 кг, что избавиться от 15 кг это в корне неверная постановка цели.
Как ни странно, даже популярные и эффективные диеты для похудения чаще всего обещают результат в килограммах. Хотя гораздо логичней, обещать уменьшение в размерах.
Что беспокоит человека с большим лишним весом? Его беспокоит все. Помимо того, что тело, обросшее жиром, неэстетично, нарушается метаболизм, возникают смертельно опасные заболевания: диабет, гипертония, даже онкология. Человеку банально тяжело ходить. У него начинают болеть и рушиться суставы, которым тяжело таскать на себе лишнюю тяжесть. У него начинаются проблемы с сердцем, так как организм прокладывает через килограммы жира километры кровеносных сосудов и сердцу тяжело снабжать кровью эти лишние незапланированные километры.
В таком случае худеть необходимо, так как может встать вопрос: диета или смерть . И вполне логично радоваться каждому сброшенному килограмму. Хотя основная цель все равно избавиться от легкого, но объемного жира.
Барышне с небольшим «спасательным кругом» или, если хотите, «бубликом» вокруг талии и весом, возможно, превышающим тот, который она считает для себя идеальным, надо задумываться о том, чтобы сжечь жир из бублика, а не расстаться с некими абстрактными килограммами, в которые при неправильном подходе к процессу похудения, может войти и мышечная масса.
В таком случае надо направить усилие на сжигание лишнего жира, который по определению легче мыщц. Нужно составить меню правильного питания для похудения в зависимости от исходных данных и желаемого веса и следовать ему до победного результата. Через некоторое время нормальной сбалансированной диеты и грамотно подобранной физичкой нагрузки весы могут показать… цифру больше, чем в начале процесса похудения или незначительное снижение веса. При этом объемы и размеры уменьшатся.
Это происходит потому, что объемный, но легкий жир заменили упругие, но тяжелые мыщцы. И это значительно лучше, чем терять вес за счет мышечной на вредной модной диете из одного капустного листа в день.
Не надо взвешиваться и считать сброшенные килограммы, измеряйте и радуйтесь уменьшившимся объемам!
Процесс похудения и данные биоимпедансометрии.
Норма жира в организме для женщины составляет от 21 до 25%. Если эта норма сильно превышена, да, от жира нужно избавляться. Ужасы, связанные с лишним жиром в организме описаны выше.
Норма мышечной массы для женщины среднего возраста , грубо говоря, от 30 до 40%. Дефицит мышечной массы уменьшает скорость основного метаболизма. Т.е. грубо говоря, каждый килограмм мышечной массы просто самим фактом своего существования дополнительно сжигает некоторое количество энергии, как правило – около 30 ккал.
Скорость основного метаболизма – то самое количество энергии в килокалориях, которое организм сжигает в сутки просто в связи с самим фактом своего существования. Т.е., в состоянии покоя. Счастливы те, кто от рождения имеет высокую скорость метаболизма. Это те самые особи, вызывающие острую зависть окружающих, которые могут есть за троих и не поправляться. Впрочем, с возрастом, при отсутствии физической активности и из-за неправильного питания скорость метаболизма снижается и счастье заканчивается.
Процесс похудения – в чем суть?
Возьмем усредненную скорость основного метаболизма, т.е. количество килокалорий которое сжигает организм, грубо говоря, «лежа на боку», пусть это будет 1500 ккал.
Если мы подбираем рацион на 1500 ккал, то без особенной физической активности сможем удерживать имеющийся вес, если он нас устраивает.
Если мы съедаем в течение дня более чем на 1500 ккал, лишняя энергия должна куда то деться.
Из чего образуется лишний жир? Правильно, из углеводов. Т.е. если налегать на углеводы, особенно на быстрые (простые) вся неиспользованная энергия скопится про запас в разных местах в виде жира.
Если же съесть более чем на 1500 ккал белка, лишний вес тоже увеличится, но за счет мышечной массы. Жир из белковой пищи отложиться не может. На этом основаны все белковые диеты и их удивительная эффективность. Ешь, сколько влезет и худей.
Помимо того увеличение мышечной массы приводит к ускорению метаболизма, что не может не радовать. Хотя белковые диеты имеют свои нюансы и полностью переходить на белковое питание не следует во избежание проблем со здоровьем.
Что касается жиров, они по сути своей способствуют набору веса, но косвенно. Сами по себе жиры являются самой калорийной пищей. Поэтому поедая жирные блюда, можно очень быстро исчерпать лимит энергии, которую использует основной метаболизм. Каждая же последующая калория из углеводов – быстро отложится на талии.
Процесс похудения – другие способы контроля.
Самый простой способ запустить процесс похудения – измерить уровень метаболизма и соответственно составить рацион, который по калорийности будет чуть ниже, чем энергетические затраты организма. Тогда недостающую энергию организм будет забирать из личных жировых запасов.
Чтобы ускорить процесс похудения и не особенно ограничивать себя в еде, особенно, если скорость метаболизма не высока, можно и нужно ее повысить.
Легче всего ускорить обменные процессы и, соответственно, процесс похудения – физические упражнения. Отлично помогают эффективно сжечь жир кардиотренировки, особенно, интервальные. Начиная с 20-й минуты на беговой дорожке или велотренажере, организм начинает с энтузиазмом расходовать запасы жира и этот эффект продолжается и по окончании тренировки.
Если Вы сможете выбрать час хотя бы три раза в неделю, чтобы покататься на велотренажере или побегать по дорожке, это поможет значительно ускорить процесс похудения и улучшить самочувствие.
Кстати, «натуральный» велосипед, естественный бег по улице (желательно подальше от автомагистралей), и также ходьба в быстром темпе также очень полезна и для здоровья, и для снижения веса.
Силовые тренировки увеличивают мышечную массу, следовательно, тоже ускоряют метаболизм, причем основательно, так как, как было упомянуто выше, каждый кг лишней мышечной массы уже стимулирует расход энергии.
В идеале силовые и интервальные тренировки следует совмещать и тогда точно наступит счастье, здоровье и идеальный вес.
Что еще кроме правильного питания и физических упражнений может помочь ускорить обмен веществ и процесс похудения?
Питьевой режим. Диетологи недаром советуют выпивать не менее 30 мл воды на кг. веса.
Здоровый сон. Всем известно, что здоровье и сон связаны, но мало кто пользуется этим знанием. Во сне вырабатывается гормон роста соматотропин. Он способствует ускорению метаболизма. Старайтесь ложиться спать вовремя.
Водные процедуры . Горячая ванна, баня, контрастный душ. Все это отлично улучшает здоровье и ускоряет метаболизм. Есть противопоказания – это заболевания сердечно-сосудистой системы. В любом случае, в начале следует соблюдать осторожность и начинать с малого.
Витамины группы В . Особенно содействуют ускорению метаболизма витамин В6 и фолиевая кислота.
Растительная пища , в частности цитрусовые, особенно лайм, грейпфрут и лимон. Ешьте грейпфруты, пейте воду с соком лимона и лайма.
Кофеин : зеленый чай, кофе, гуарана.
Специи: капсаицин
– водится в остром красном перце, имбирь
– гениально полезное растение, кардамон
.
Хром
– улучшает обменные процессы и регулирует в крови уровень сахара. Недостаток хрома в организме провоцирует тягу к сладкому и вызывает депрессию.
Процесс похудения. Резюме.
Для успешного процесса похудения нужно всего лишь:
- узнать уровень своего метаболизма;
- составить правильный рацион питания с высоким содержанием белка и растительной пищи;
- исключить простые углеводы;
- добавить в жизнь спорт и движение;
- пить больше воды;
- добавить витамины группы B;
- использовать в рационе соответствующие специи
И очень просто, не правда ли?
Спасибо, что зашли на блог о Здоровом образе жизни ,
Будьте здоровы и приходите еще!
В этой статье, я расскажу вам, как происходит похудение (сжигание жира) в организме человека.
Похудение (сжигание жира) происходит (проявляется) человеком ВНЕШНЕ (визуально) и при взвешивании на весах (в виде потери килограмм). Думаю, это и так всем было известно…
Похудение (сжигание жира) происходит благодаря, прежде всего, корректировкам по питанию! Нужно создать т.н. НЕДОСТАТОК КАЛОРИЙ, который будет создавать ДЕФИЦИТ ЭНЕРГИИ В ВАШЕМ ОРГАНИЗМЕ, что проявится в уменьшении вашего веса тела. Если этого не сделать, похудение в принципе не возможно. Это правило — ОСНОВА, АЗЫ, БАЗА похудения (сжигания жира).
Недостаток КАЛОРИЙ (это когда вы ограничиваете себя в углеводах) тем самым, в течение дня, вы расходуете больше энергии, чем получаете этой энергии, а получаете вы их преимущественно из углеводов (потому что углеводы являются основным источником энергии), в результате чего и начинается жиросжигание… все, на самом деле — очень просто 🙂
Тренировки же во всем этом — второстепенны. Толку от них (БЕЗ ДИЕТЫ) — не будет!
Кто не в курсе, лишний вес — это энергия в виде ЖИРА! Набор веса (в том числе лишнего, т.е. жира) происходит тогда, когда человек в течение дня получает больше энергии, чем тратит.
Соответственно, если вы будете тратить больше ккал, чем получать (а это, прежде всего, достигается диетой (недостаток каал); тренировки (физ.нагрузки, спорт, активность) лишь ускоряют этот процесс) = вы будете худеть, ибо против законов природы не попрешь. Собственно так и происходит похудение.
К слову, цифры, на которые нужно худеть в неделю, если ваша цель целенаправленное сжигание лишнего жира (без мышечной ткани) — 0,5-максимум 2 кг в нед., лучше 0,5-1,5 кг. В месяц, соответственно, выходит -3-4-5 кг. Теперь, вы понимаете, насколько «похудение» длительный планомерный процесс?!
Похудение происходит НЕ РАВНОМЕРНО по всему телу. Похудение (сжигание жира) определяется генетикой, полом (гормонами), возрастом и многими другими составляющими.
Вкратце, расщепление жировых отложений (сжигание лишнего жира) — это химическая реакция, которую способны запустить гормоны. Они в свою очередь разносятся по крови в свободном кровотоке (то бишь по всему телу), а не в каком-то одном участке тела. Иными словами, похудеть в какой-то одной (конкретной) части тела, к примеру, в животе или ногах или боках, не затрагивая все остальное тело — невозможно. Подробнее об этом я рассказывал в основной статье:
Другое дело, когда в некоторых местах жир горит проще и быстрее, чем в других местах (например, на руках жир сжигается гораздо быстрее, нежели на животе или заднице), то это да, это правда (такое есть). Это явление связанно с пропорцией альфа и бета рецепторов в тканях и биологической целесообразностью, однако, в любом случае, жир ГОРИТ ВЕЗДЕ (по всему телу), только с разной скоростью. Не стоит путать это, с локальным сжигаем жира…
С уважением, администратор.
Процесс похудения сложнее, чем «Ешьте меньше калорий, чем тратите»!
Казалось бы, сбросить вес очень легко: все, что нужно - это поддерживать отрицательный баланс, получая меньше калорий (энергии), чем нужно организму для функционирования. Но все не так просто. Чтобы сделать путь к идеальному телу максимально эффективным, мы разбираемся в физиологических процессах, которые происходят при изменении рациона.
Энергетический баланс
Самая распространённая ошибка - рассматривать формулу энергетического баланса в организме как статичную «ешь меньше - похудеешь». Любой, кто хоть раз пытался сбросить вес, сталкивался с тем, что с определенного момента он перестает снижаться, а дополнительные урезания в калориях не ведут к вожделенному результату. Одна из возможных причин - завышенные ожидания, когда человек стремится к нереальному для своего телосложения весу.
Наш вес, как и другие жизненно важные функции, контролируется мозгом, который получает сигналы извне и изнутри (от кишечника, печени, жировых тканей и мышц). Таким образом он регулирует трату калорий, запуская различные процессы для оптимизации функций организма. Именно поэтому формула энергетического баланса очень динамичная , и урезание рациона не ведет напрямую к сбросу веса.
В результате искусственно созданной нехватки энергии активизируется множество физиологических механизмов, цель которых - оптимизация функций организма в новых для него условиях. Из-за этого снижается скорость обмена веществ и меняется состав тела (процент жировой ткани относительно белковой).
Почему происходит потеря веса?
По сути, процесс похудения начинается при отрицательном энергетическом балансе . Это означает, что в данный период количество потребляемых калорий меньше, чем нужно для повседневных функций организма.
Такой баланс организм воспринимает как сигнал того, что наступили «тяжелые времена», и запускает режим оптимизации расхода энергии .
Когда человек ограничивает количество поступающей энергии в надежде сбросить вес, организм не знает, что вокруг, на самом деле, невероятное изобилие и этот ограниченный доступ к пище создан искусственно, - он запрограммирован выживать.
Фазы потери веса
Потеря веса включает в себя потерю жира и безжировой массы, которая представляет собой сумму белков (мышечная ткань), гликогена, воды, минералов и электролитов.
Обычно первая фаза похудения характеризуется относительно большими потерями белка. В первую очередь организм расходует белки, содержащиеся в желудочно-кишечном тракте и печени, затем - в скелетных мышцах и, в меньшей степени, во внутренних органах.
Изначально худой человек, теряющий 10 кг жира, рискует сбросить около 15 кг мышечной ткани. При значительном ожирении количество потерянной мышечной массы снижается. Важно понимать, что интенсивные потери безжировой массы происходят только в первые 4 недели, то есть в первую фазу похудения. Как только организм снижает базисный уровень обмена веществ до минимума и переходит ко второй фазе похудения , основным источником энергии становится жир.
Самой частой целью при работе над телом является желание снизить процент жира и сохранить или увеличить мышечную массу. Для этого необходимо разобраться, какие параметры помогут достичь желаемого результата.
При потере веса и отрицательном энергетическом балансе скорость сокращения жировой массы будет зависеть от сбалансированности рациона и физической нагрузки.
Состав рациона и похудение
Важную роль в процессе похудения играет состав рациона. Помимо общего количества потребляемой энергии, на физиологию потери веса влияют и макронутриенты, и различные минералы, и электролиты.
Например, потеря веса на белковой диете может оказаться намного больше, чем при низкокалорийном, но сбалансированном по питательным веществам рационе. Однако эта разница будет обусловлена в первую очередь различиями в водном балансе, а потери жира и белка окажутся приблизительно равными.
Учеными установлено, что существует нижний предел калорийности рациона - 1200 ккал/сутки . Если калорийность опускается ниже этого уровня, то организм может активировать физиологическую защиту от потери веса .
Кроме того, голодание в качестве методики для сброса веса приводит к крайне непропорциональной потере белка. Темпы похудения при низкокалорийной диете и при голодании практически идентичны, но интенсивность потери мышечной массы во время низкокалорийной диеты значительно ниже, чем при голодании.
При низкокалорийном рационе быстро происходит адаптация обмена веществ - он замедляется, что делает такие диеты не только опасными, но и неэффективными для похудения. В какой-то момент потеря веса снижается, и организм принимается компенсировать недостаток энергии иными способами.
Похудение и спорт
Занятия спортом увеличивают потребление энергии во время и после тренировки и провоцируют сжигание жира вместо углеводов. Кроме того, физическая нагрузка предотвращает потерю мышечной массы и стимулирует ее набор. Рост мышечной ткани требует больше энергии, благодаря чему предотвращается снижение скорости обмена веществ.
Важные выводы
- Сбалансированное питание, направленное на похудение, намного эффективнее, чем низкокалорийные или несбалансированные диеты. Эти методы похудения могут негативно сказаться на работе организма; они не способствуют сохранению результата и приводят, в долгосрочной перспективе, к обратному набору веса.
- Физические нагрузки частично могут предотвратить адаптацию обмена веществ и сохранить мышечную массу, поддерживая благоприятный для похудения энергетический баланс.
FAQ
Когда мы часто едим, мы НЕ разгоняем метаболизм. Научная литература по этой тематике указывает, что, если один человек съедает Х калорий за один прием пищи, а другой столько же за 3 или даже 6 раз в день, разницы в потере веса нет. Из этого следует, что более частые приемы пищи не способствуют более эффективному похудению.
Исследования говорят, что само по себе дробное питание не ведет к похудению, но все-таки показатели крови (уровень инсулина, триглециридов) и давление намного лучше у людей, питающихся частыми маленькими порциями.
Исследования показывают, что человек, который съедает свою дневную норму калорий за один раз, в дальнейшем будет склонен переедать, поскольку тяжело соблюдать умеренность, если ты весь день не ел.
Сильный голод подталкивает к перееданию.Люди, которые пропускают прием пищи, дают телу сигнал об ограниченных ресурсах, активизируя все древние механизмы выживания. Организм будет требовать еды, и, когда получит ее, запасется впрок, потому что не представляет, когда будет следующий прием пищи.
Если вы подаете организму сигнал о том, что имеется регулярный и постоянный доступ к еде, то он будет функционировать в самом расслабленном режиме, обусловленном исключительно вашим весом и образом жизни.
Одно из недавних исследований питания спортсменов показало, что, если они питаются мало и часто, то процент жира относительно мышечной массы ниже в сравнении со спортсменами, которые едят один-два раза в день, но огромными порциями.
Исследователи заключили, что это связано с тем, сколько часов в день человек находится в отрицательном энергетическом балансе. Поев один раз, организм уходит в огромный плюс, но потом большую часть дня находится в энергетическом минусе, восстанавливаясь только к вечеру с последним большим приемом пищи.
Литература:
- Prentice AM. (1991) Physiological responses to slimming. Proceedings of the Nutrition Society 50, p. 441-458
- Heymsfield SB. (2011) Voluntary weight loss: systematic review of early phase body composition changes. Obesity reviews 12, p. 348-361
- Heilbronn LK (2006) Effect of 6-month calorie restriction on biomarkers of longevity, metabolic adaptation, and oxidative stress in overweight Individuals. A randomized controlled trial. JAMA, 295, No. 13
- Schwartz A. (2010) Relative changes in resting energy expenditure during weight loss: a systematic review. Obesity reviews 11, p. 531-547
- Keim NL. (1990) Energy expenditure and physical performance in overweight women: response to training with and without caloric restriction. Metabohsm, 136 (6), p. 651-658.
- 6. Major (2007) Clinical significance of adaptive thermogenesis. International journal of obesity 313, pp. 204-212.
- Dokken (2007) The physiology of body weight regulation: Are we too efficient for our own good? Diabetes spectrum 20 (3): 166-70.
- Levine JA (2006) Non-exercise thermogenesis. The crouching tiger hidden dragon of societal weight gain. Arterioscler Thromb Vasc Biol. 26 (4): 729-36.
- Galgani J (2008) Energy, metabolism, fuel selection and body weight regulation. International journal of obesity 32: S109 - S119.